Bananmuffins med sjokolade

Oppskriften er hentet fra Det søte liv og gir 12 små muffins.
Det er raskt å lage og hvis du har et par brune bananer liggende så er det en perfekt unnskyldning til å lage disse. :-)

Ingredienser:

2 store egg
2 dl sukker
2 modne bananer
30 g smør
0,5 ts natron
1,5 ts bakepulver
200 g hvetemel
100 g kokesjokolade (jeg bruker mindre og det er mer enn nok med rundt 60 gram)

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Mos bananene og rør inn i eggedosisen sammen med smeltet smør. Rør i natron og bakepulver. Bland til slutt inn hvetemelet.

Fyll deigen i små muffinsformer. (Jeg tar i halvparten og legger i litt sjokolade før jeg fyller i resten).
Strø på hakket sjokolade.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 10-15 min, til de er gyldne og gjennomstekte.