Dronning Mauds pudding eller Dronning Mauds fromasj (også kalt Haugesundsdessert) er en dessert. Den består hovedsakelig av krem, eggedosis og sjokolade. Desserten het opprinnelig Haugesundsdessert, siden det er der den opprinnelig stammer fra. Den ble laget av en lokal kokk til Dronning Maud og Kong Haakons besøk i byen under kroningsferden i 1906, og den ble så populær at den har fått navnet sitt fra det besøket. Desserten er svært vanlig på Haugalandet.
Fikk flotte dessertskåler av min bror til jul, og hadde lyst til å ta de i bruk så fort som mulig. Hadde derfor en god unnskyldning til å lage Dronning Mauds pudding på en mandag. :-)Hadde aldri smakt det før, men jeg har hørt om det flere ganger og synes det både ser og høres himmelsk godt ut.
Hadde ikke lyst til å lage altfor mye, så jeg har justert oppskriften litt og denne holdt akkurat til 3 porsjoner (lik den på bildet).
Oppskrift på Dronning Mauds pudding:
2 egg
20 g. sukker
Piskes til eggedosis
1 ts. vaniljesukker
2 dl kremfløte
Piskes til krem
3 plater gelatin
Følg anvisningen på pakken og bland alt sammen.
Revet kokesjokolade
Blandingen legges lagvis med revet kokesjokolade mellom lagene.
Mmmm! Inspirerende! Som halvt haugesunder må jeg for skams skyld teste denne. Har hørt den både omtalt og anbefalt, men aldri smakt desserten. Og ikke visste jeg at den hadde haugesundsk opphav, heller. Men når jeg tenker meg om, er det på de kanter av landet jeg har hørt om den. Nå må den prøves!
SvarSlett